오트밀(귀리) 효능, 주의사항, 귀리요리(혈당조절)

귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방이 원산지이며 한국에서는 9~10월경에 생산됩니다. 귀리는 다른 곡물에 비해서 필수아미노산, 단백질, 수용성 식이섬유가 풍부하여 다이어트와 건강식품으로 손꼽고 있습니다. 귀리 효능 1. 심혈관질환예방: 귀리에 함유된 베타글루칸 성분은 콜레스테롤을 분해하는 역할로 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제하고 수치를 낮추는데 도움을 주며 좋은 콜레스테롤을 유지하게 합니다. 꾸준히 섭취하면 고혈압, 동맥경화, 협심증과 같은 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 2. 혈당조절: 귀리는 인슐린 분비를 감소시켜 당뇨환자의 혈당 수치를 낮춰주며 귀리에 포함된 섬유질은 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 제2형 당뇨 환자들은 식단에 귀리를 포함하여 섭취하면 혈당 수치를 관리하는..
식품 2024. 1. 8. 16:08
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